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主に、北東北(秋田、青森、岩手)の、おいしいものを、紹介するカテゴリです

変わりやすい天気、3月は、 ベジロール・サトイモ

こんばんは 最近は、本当に天気が変わりやすいっていうか 数日ごとに、ころころ、変わりますね んー、でも、これも、季節の変わり目、しかたないですね 初春と、晩秋は、特に、こういう天気が多いですから まっ、早いサイクルで、天気が変わるってことは もう、間も無く、春が来る って感じですねー ちなみに、今日の秋田は、雪です 家の周りでは、すっかり融けてなくなっていたんですが また、うっすらと、雪化粧しましたね 野菜スイーツの、ポタジエ、今月のロールケーキは ベジロール、サトイモです でも、春に、サトイモなんて、秋田にしてみれば?? 不思議ですよね?? サトイモに限らず、いもと、言えば 秋の食べものですからね えーと、これは、あくまで、私の予想なんですが イモっと、いうものは、獲れたては、正直言って・・ ”まずい”です 全然,甘くナイ、水っぽい、ですから サツマイモで、よくやりませんか??? 掘ってとったあと、日当たりの良いところや 風通しの良いところに、ほおっておくってこと それを、してから、食べる分だけ、とって あとは、納屋とかに、しまっておく これは、イモっていうのは、育つのはもちろん地中です なにせ、植物の根っこを食べるんですから だから、空気や、太陽光を浴びて、 はじめて、あの甘さが出てくるのでは?? っと、思いました 普通、野菜は、新鮮さが、命ですよね でも、イモだけは・・・・・ あっ、もう一つあります、トウモロコシなどの穀類もそうですね 獲れたてっていうのは、あんまりおいしくない??ですよね? 時間が、たつほど、おいしくなりますよね うちでも、去年、収穫した、イモ(サツマイモ、ジャガイモ・・)が まだ、納屋?に、ありますが、獲れた時のまんまです ちなみに、昨日は晩ご飯は、カレーでした (あっかんけいない、失礼しました(/ω\) … 続きを読む

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