ポタジエ、2月は、ベジロールルッコラ

こんばんは
 
東北に関する事が、主体のサイトですが
最近の東北は、色んな事があってみんな大変です
でも一部では、明るい日差しも、ありますが・・
例えば、宮城県の大衡村に、
トヨタの最終組み立て工場が誘致されましたね
宮城県では、県を上げて、県内企業の参加を
奨励してるようです
 
でも、やはり、東北の主たる産業は、農業です
やはり、差し迫った”TPP”を、
乗り越えなくてはいけません
日本の農産物は、世界一と言っても過言ではないと思います
あとは、いかにして、その付加価値を、アピールしていくか
日本人は、この点で、世界から大きく遅れてますから
特に、東北の人は、人付き合いが下手といわれます
やはり、全般に口数が少ないことに要因してるようです
 
前回も少し書きましたが
東京の中目黒に、ある、potajer っていう店を紹介します
秋田の、トピコにも、1月いっぱい
催事出店してたんですが、秋田の方、いきましたか?
私は、1回だけいきましたが
なにせ、駅前だと、どうしても、車では不便なんですよね
広面あたりに、本格出店に、ならないかなー
っと、願ってます
 
私は、ロールケーキが、大好きです
普通のショートとかは、あまり食べません
あの、”くるん”と、したのが、好きなんです
私が、ポタジエ(カタカナで書きます)を、知ったのは
もう3年くらい前でしょうか
一番最初は、横浜の、友達から
「このロール、うまいから、食ってみろー!!」
っていわれて、送られてきて
食べたのが始まりです
それからは、食べたくなると、ネットで、購入しています
ちなみに、最初に食べたのが、
ベジロールトウモロコシでした
私は、買ったトウモロコシは、好きではありません
裏の畑で獲れたものしか、普段はたべません
その時食べた、トウモロコシは、ぷつぷつと、弾けるような
食感で、まるで、裏の畑で採れたもの、そのまま
ってかんじでした
あっ、TPPとの関係でしたね
すいません、ロールケーキのことになると夢中になるもので
 
ポタジエは、柿沢安耶(かきざわあや)さん
が、オーナーパティシエです
仕入れの段取り、製造、パティシエの育成などが、仕事かな?
経営母体は、株式会社イヌイです
ネットでググれば、すぐに、でますよ
ちなみに、株式会社イヌイの代表取締役が、
柿沢安耶さんの夫の柿沢直樹さんです
 
私が、なぜ、このポタジエを、
PTTの打開の、一つとして取り上げたかというと
日本が世界に誇れる、農産物って、何でしょう?
もちろん、私のふるさと、秋田県の能代ネギも、その一つです
(辛口が好きな人は、是非どうぞ、安全は100%です!)
秋田でも、いろんな農産物がありますが
日本が世界に誇れる農産物の一つには
米(ごはん)です
 
ポタジエが、現在あの激戦場といわれるあの、スシに出店しました
これが、野菜すしポタジエのHPです
今までが、洋食で、しかも、洋菓子ですからね
いくら、同じ食材の野菜専門といっても、・・・・・
洋菓子から、日本独特の食文化である、寿しは・・
普通だったら考えもしませんよねー
この発想には、正直、びっくりものです
でも、こういう発想こそに、PTTによるピンチを
大きなチャンスに変えるものがあるのではないでしょうか
”まさか”っていう、意外性も、大きな戦力になるのでは?
 
でも、その、お味のほどは???
寿しは、やっぱり握りたてを、食うものですから
こんど、東京に行った時に、食べに行ってきますね
でも、六本木ヒルズかー
あのへんは、土地柄??結構なお値段なんですよね
もし、懐が不安だったら、
4000円のディナーコースって事でご勘弁してください
 
あっ、ここで、私の寿司屋についての、大きな不満を一つ
寿司屋って、大抵の店では、値札が、無いですよね
あっても、お品書きに、にぎり-並1000円、中-1500円・・・とか
大抵は、ネタの札が下がっているだけで、値段は書いていません
その、ネタの札のないところも、あります
しかも、高級店と言われるようなところに限って
値段を、公表しない風潮が、あります
あれじゃあ、普通の人は入れませんよね
いつも、行ってるところだったら
「3000円くらいで、おまかせで・・」とか言えるけど・・
私は、寿司屋の、あーいうのって大嫌いです
店の中にでも電光掲示板みたいなので、表示してくれれば
いいんだけどっていつも思います
そうすれば、時価でその日ごとに、
値段が変わるネタでも
コンピューターで、チョイチョイと打てば
すぐ変えれるでしょ!
いまは、昔みたいに、ド派手な電光掲示板ばかりじゃないですから
お店の景観などに、ピッタリするものが、きっとあります
もしも、なくても、オーダーしても、そんなにしないですよ
もしくは、”i-pad”で、メニューを作るとか
そうしたら、お客さんのニーズも、
もっと広くなるかと思いますけど
秋田県で、国体があった年に(何年だったかな?)
私が、いつもの寿司屋に、行った時にこういうことが
4人の、外国人男女が、注文するたびに、
「tako・・howmatch!」っていうふうに
値段を聞くんですよ
外国の人にすれば、
なんで商品に値段がついてないの?
ってのが、感じられましたね
大体、食事し終わるまで、値段がわからないなんて
日本の寿司屋と、ぼったくりバーだけですよ
まあ、中庭に灯篭が、あるような、超高級店は、・・・・・別ですけど
まあ、そんなところに入る人は、・・
現金(カードも含めて)では、払わないだろうからね
もっとも、そういうところは、私では行けません(現在は)
 
以上、私の、寿司屋に対する不満でした
 
 
あっと、タイトルの、ポタジエの2月のロールケーキ
ベジロール・ルッコラ
私も、これは食べたことは、ありませんが
ネットで調べたところ・・・
こういうものです
この画像は、so-netブログの、
というサイトに、直リンクになっています
いろんな花の画像、育て方なども、あります
花がお好きな方は、行かれてみてはいかがですか?
肝心の味は・・・・っていうと
Wikiによると、こんな感じです
 
#ゴマのような風味と多少の辛み・苦みがあり成長とともに苦みが強くなる。
#栄養素としてはカルシウム・鉄分・ビタミンCが豊富である。
#「キバナ」という和名にもかかわらず、花は白色ないし薄いクリーム色である。
#主にサラダとして葉を生食する。
#おひたしや炒め物にも使われる。独特の辛み・苦みは加熱によって消える。
#種には強壮作用があるとされハーブティーに用いられる。
 
っていうことで、あんまり甘くないようです
主産地は、北アフリカ周辺
イタリアやフランスなどの、南ヨーロッパ??では一般的な食材&ハーブだそうです
もちろん、日本でも、ハウス栽培などで、生産されてます
ポタジエのルッコラは、千葉県富里町産です
 
うーん、これなら、食べれるかな?
食べたら、レポート書きます
私は、何でも大抵のものは、食べれますが
野菜で、食べれないものに、セロリと生アスパラがあります
両方とも、強烈な青臭さがあるでしょう??
 
 
2月のベジロールルッコラ
 
このロールケーキは、普通のサイズ?だと、思って購入したら
ガッカリするかもしれません
私が、ガッカリした、その一人です
でも、食べて見ると、おいしくて納得です
コンビニで、売ってる(ヤマザキ製等)のよりも、一回り小さいサイズです
今は、現物がないので、計れませんが
少し、小さめです
HPにも、書いてますが、冷凍配送なので、しばらく(30分くらい?)解凍してください
到着後、すぐ食べてはダメですよ
 
 
長くなりましたが、最後まで、お付き合い、ありがとうございます
最後に、私は、TPP問題の渦中に、ある
秋田県に住んでいますが
農家は、甘えすぎ&知恵無し、だと思います
なんでも、国に頼ってばかりで、自分らで解決しようとしない
っていう、体質があります
こんな、農業(農家)を、作ったのも、
戦後から続いた、自民党政権&癒着していた、経済連(農協)です
今こそ、日本の農業の国際化に進むべき時だと思います
もう、TPPは、日本だけの問題じゃないんだから
今や、どの産業も、国際化なしにしては、たちいきません
いままでの、国、一辺倒の甘えを、見直す、いい時期だと感じます
TPPに参加しなかったら、日本は、アジアから、のけもの、ですよ
まさに、小事をとって大事を逃す、ってことになります
国が、そんな事を、するはずがないってのは、もうわかってるでしょう
だったら、反対運動なんかしてる時間が、あったら
もっと、先のことに、力を向けるべきです
まあ、反対運動の、本意が何か?は、わかりませんが
それよりも、国際化に、どうやって順応していくか?
その戦略を、考えた方が、よほど、現実的です
 
あと最後に一つだけ
このサイトは、私の個人的な趣味で書いてるサイトです
ポタジエを、取り上げてるのは、私がロールケーキが好きだからです
たぶん、ポタジエで、主に取り上げるのは、ロールケーキだけでしょう
それしか、食べませんから・・・・・・
秋田と東北の、主な行事と、ロールケーキと、秋田に関係した事を書いていきます
 
2月の12日13日は、湯沢市の、犬っこまつりです
湯沢市犬っこまつり
 
お近くの方、お暇な方は、是非どうぞ
 
 
 
 
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